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Sostenibilità in cantina: tra risparmio e riutilizzo, a Banfi l’acqua diventa una risorsa preziosa

A WineNews Enrico Viglierchio, amministratore delegato di Banfi, e Benedetto Amoroso, enology business unit manager di Aeb

Investire in sostenibilità vuol dire investire sul territorio, migliorando le condizioni di chi ci vive e lavora, supportando attività sociali e culturali che vanno ben oltre il confine della propria azienda. Risparmiando energia, tagliando la CO2 e recuperando i rifiuti, per esempio. Ma anche migliaia di metri cubi di acqua, usandola in maniera più razionale, e depurandola. Grazie al progetto ed alle tecnologie messe in campo con Aeb Group.

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