“Suolo, clima e fattore umano fondamentali per il vino, anche nell’adattarsi al climate change”

A WineNews Pau Roca, direttore dell’Oiv. Che ha lanciato le stime di produzione 2019, a livello mondiale, sui 263 milioni di ettolitri di vino. “Il cambiamento climatico non colpisce tutti i territori nello stesso mondo, anzi in qualche caso aiuta la produzione di vino. Ma senza dubbio in generale è un problema su scala globale, e l’industria del vino deve essere responsabile nell’affrontarlo, ma anche nel sapersi adattare.