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Tra storia, territorio, gastronomia e turismo, alla scoperta dell’Asti Docg

A WineNews Romano Dogliotti e Stefano Ricagno (Consorzio Asti), l’agronomo Daniele Eberle, il tecnico Guido Vezzo e lo chef Walter Ferretto

Il viaggio di WineNews alla scoperta del territorio dell’Asti, dove oggi si producono 88 milioni di bottiglie, rigorosamente secondo il metodo Martinotti, dalle uve di moscato bianco coltivate sui 9.900 ettari vitati dei 51 comuni dell’Asti Docg. Che adesso apre e rilancia sul turismo del vino, mette in primo piano la lotta alla contraffazione, e guarda con occhi nuovi al mondo dell’alta cucina, come raccontano Romano Dogliotti e Stefano Ricagno, rispettivamente presidente e vicepresidente del Consorzio Asti, l’agronomo Daniele Eberle, il tecnico Guido Vezzo e lo chef del ristorante stellato “Cascinale Nuovo” Walter Ferretto.

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