L'espresso

Pinot tropicale ... Vitigno intrigante vocato all’eleganza e alle fragranze floreali, a lungo confuso con lo chardonnay, il pinot bianco, che ha origini francesi ma roccaforte nella Mitteleuropa, ha un’importante diffusione anche nel Nord-est italiano, e specialmente in Alto Adige, dove spesso prende il nome di weissburgunder e dove riesce a esprimere al meglio le sue naturali doti di finezza e longevità. Tra le interpretazioni spiccano quelle della cantina Niklaserhof, giocate su un registro aromatico intenso e penetrante, come nei Pinot Bianco Weingut Niklas 2002, che brilla per le note di frutta tropicale, nuances agrumate e freschezza. Sui 9 euro.