L'espresso

Lambrusco scattante ... Il nome non è forse tra i più invitanti, ma il Reggiano Buccia Amara della Cantina Sociale di Gualtieri (tel. 0522/828161) ha parecchi altri pregi per i quali farsi apprezzare. A cominciare dalla immediata, succosa piacevolezza che offre: profumi di fragola - classici nei migliori Lambrusco - sapore di scattante ma misurata freschezza acida, spuma effervescente piena e cremosa. Non è un vino per pochi eletti, come dimostrano bene sia i numeri produttivi (circa 350mila bottiglie prodotte annualmente) che il prezzo finale, davvero invogliante: tra i 3 e i 4 euro sugli scaffali.