L'espresso

Tre effe perfette ... Guardati sempre un po’ di sbieco per la loro semplicità, i rossi frizzanti possono al contrario dispensare una piacevolezza che è spesso intrigante, e possono compensare la loro mancanza di longevità con una facilità di beva che è ideale per tutte le stagioni dell’anno. È esemplare in questo senso la Bonarda Moyé 2005 di Cascina Gilli, una cantina specialista del genere, che incarna alla perfezione le “tre F” della tipologia: fragranza, frutto e freschezza. Si trova sui 7 euro in enoteca.