Il Venerdi' Di Repubblica

Per la gola ... Il libro... La Lomellina, Mesopotamia dei milanesi... La Lomellina è una terra d’acque (fiumi, torrenti, rogge, risaie, marcite) compresa tra il Sesia e il Ticino. Un territorio orizzontale, con un suo fascino discreto e anche le sue specialità gastronomiche (riso, rane, lumache, pesci d’acqua dolce, salumi d’oca, Gorgonzola), il suo vino (Ghemme). “I sapori della Terra di mezzo” di Michele Marziani (Guido Tommasi, pp. 191, euro 13) è un viaggio in questa piccola Mesopotamia che molti milanesi ignorano. Ci sono anche ricette, nel libro, ma vogliamo sottolinearne la scrittura partecipe, che sarebbe piaciuta a Gianni Brera e Mario Soldati.