La Repubblica / Viaggi

Il progetto ... Cento passi fra i vini bio siciliani... Ricordando martiri coraggiosi, la Sicilia vinicola si riscatta. Libera Terra: un nome, un programma. Un progetto di riqualificazione delle terre confiscate alla mafia per creare nuove realtà di sviluppo e occupazione. Centopassi (dal film con la regia di Marco Tullio Giordana) ne è l’esempio e si impone grazie alla produzione di vini bio che esaltano i cru situati nell’Alto Belice. Il Catarratto 2009, dal tenue colore paglierino, svela un olfatto controverso come la sua terra: prima aspro e erbaceo, vira poi dolce sulla mandorla, la nocciola, il miele d’acacia, l’albicocca e l’ottima vaniglia. La bocca è fresca, equilibrata nella componente acido-sapida con netti richiami fruttati e erbacei.

Cantina Centopassi

Via Porta Palermo 102

San Giuseppe Jato (Palermo)

Tel. 091-8577655

www.cantinacentopassi.it.