La Repubblica

La forza bio di un Chianti di carattere ... La naturale forza di Castelnuovo Berardenga. Dalla storica cittadina senese, di grandi tradizioni vitivinicole, Stefano Borsa e Giovanna Tiezzi raccontano la grandezza di questo vigoroso terroir. Agricoltura bio e minimi interventi in cantina permettono di ottenere vini di territorialità e carattere. E il sangiovese il protagonista: il Chianti 2006, rosso granato splendente, mostra naso impetuoso, prepotente. Visciola, melograno, chinotto sono il fruttato benvenuto cli una caleidoscopica progressione di rosa, origano, chiodi di garofano, curry e cannella. In bocca il tannino è giovanile, baldanzoso, scortato da una lunga scia fruttata e sapida. Spezzatino di cinghiale per goderne appieno.

Pacina Località Pacina Castelnuovo Berardenga Siena Tel. 0577-355044 www.pacina.it