L'espresso

Il vino ... Romagna da bere... Più pastosità, intensità colorante e una gradazione più alta contraddistinguono un Sangiovese di Romagna da un Sangiovese del Chianti Classico o di Montalcino. I motivi di tali differenze trovano risposta nel terroir. La fascia da Imola a Rimini è caratterizzata da suoli argillosi, da quote altimetriche moderate e da temperature estive più alte. Il Sangiovese raggiunge qui una precoce ricchezza zuccherina che si trasforma in rossi caldi e gagliardi. Un paio di etichette impreziosiscono la gamma: la Riserva Corallo Nero 2006 di Gallegati (aziendaagricolagallegati.it) e la Riserva Monte Brullo 2007 di Costa Archi (costaarchi.wordpress.com), capaci di fondere volume ed espressività a un tocco di imprevedibilità.