La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Pecorino complice dell’insalata di mango... Da Ofena un Pecorino tropicale. Luigi Cataldi Madonna è uno dei più importanti interpreti dell’Abruzzo vinicolo. Dalle sponde del Tirino partì la sua avventura, che trovò nei grandi autoctoni abruzzesi dei fidi alleati. In primis il Pecorino, protagonista nella produzione aziendale sin dal 1996, ed il Giulia 2010 ne è una versione di bella immediatezza. Colore paglierino scarico, svela tutta la sua gioventù fruttata al naso: pesca noce, mango, papaya, arancia, banana e note vegetali di salvia e foglia di pomodoro. La bocca è sapida, fresca e fruttata, il sentore di pesca in chiusura ne amplifica la bevibilità. Una fresca insalata di mango e gamberi in abbinamento.

Cataldi Madonna

Località Piano Ofena

L’Aquila

Tel. 0854-911680

www.cataldimadonna.it