Il Sole 24 Ore

Artigiani indipendenti nel weekend a ViniVeri ... Tredici anni di “Vini secondo Natura”: da venerdì 8 a domenica 10 aprile, nell’Areaexp “La Fabbrica” di Cerea, a pochi chilometri da Verona, si svolgerà ViniVeri 2016, il salone di degustazione di vini ottenuti da processi sostenibili ed ecocompatibili. Protagonisti di questa tredicesima edizione un centinaio di artigiani del vino indipendenti italiani ed esteri che presenteranno ultime produzioni, anteprime e vecchie annate: da Giuseppe Rinaldi a Vodopivec, da Massa Vecchia a Oasi degli Angeli, da Paolo Bea a Praesidium (produttori del Consorzio Viniveri) e ancorai vignaioli della Georgia, coni vini vinificati secondo la tradizione millenaria nel Qvevri (anfore di terracotta interrate) e i francesi Emmanuel Giboulot, Philippe Pacalet e Pierre Frick. Tutti i nomi presenti condividono una filosofia produttiva che va oltre la certificazione biologica europea: quella di generare vino senza pesticidi, uso della chimica di sintesi in vigna e addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina. Durante il weekend sono in programma anche cene e dibattiti sui temi della salute, identità e autenticità del vino: venerdì 8 (ore 18) il presidente del Consorzio Giampiero Bea modera un confronto sulle buone pratiche e sull’etichetta trasparente; sabato 9 (ore 18,30) presentazione del documentario “Vitae” di Davide Vanni, un viaggio nell’Italia contadina alla scoperta di 50 aziende.