Il mondo del vino saluta il “capostipite” dei sommelier italiani: dopo aver servito vino a Onassis e la Callas, Agnelli e Saragat, si è spento a 93 anni Jean Valenti, fondatore Ais - Associazione Italiana Sommelier, che oggi conta 35.000 esperti

Il mondo del vino saluta il “capostipite” dei sommelier italiani: si è spento a 93 anni al San Gerardo di Monza, Jean Valenti, considerato il numero uno dei sommelier italiani e fondatore dell’Ais - Associazione Italiana Sommelier, che oggi conta oltre 35.000 associati.
Nato a Casazza (Bergamo), aveva lavorato per anni al Ristorante Savini di Milano, dove aveva affinato la conoscenza dei vini per clienti del calibro di Aristotele Onassis e Maria Callas, e il Principe Ranieri di Monaco. Ma nella sua lunga vita aveva versato vino anche, tra gli altri, a Gianni Agnelli, Giuseppe Saragat e Jacqueline Kennedy.
“Lo ricordo con affetto e molta stima” dice a WineNews Franco Maria Ricci, oggi alla guida della Fondazione Italiana Sommelier e patron di Bibenda. I funerali, domani, a Concorrezzo (Monza e Brianza), dove viveva.