Al via l’edizione n.12 del “Concours des Ambassadeurs du Champagne” del Comité Champagne: dopo un oro, un argento e tre bronzi italiani, chi sarà la prossima “feluca” (forse tricolore) in Europa della bollicina più famosa e prestigiosa del mondo?

Due mesi per studiare e prepararsi, quarantacinque minuti per convincere una giuria di esperti del settore di meritare il titolo di Ambasciatore dello Champagne in Italia, sette giorni in visita per le cantine più celebri della Champagne (dall’Aube alla Montagna di Reims) e poi la finale che attribuirà il titolo di Ambasciatore europeo. Ecco il viaggio che attende i migliori professionisti italiani nella formazione del vino, siano essi sommelier, barman, giornalisti, consulenti o anche ai semplici appassionati che abbiano maturato una significativa esperienza di formazione sullo sparkling più prestigioso del mondo, e che avrà il suo culmine nella proclamazione del vincitore dell’edizione n-12 del “Concours des Ambassadeurs du Champagne”, la manifestazione indetta dal Comité Champagne per riconoscere e valorizzare l'attività di insegnamento sullo Champagne e individuare i migliori formatori a livello nazionale ed europeo. Nato nel 2005, il concorso si svolge in nove paesi: oltre all’Italia sono infatti coinvolti Francia, Spagna, Gran Bretagna, Belgio, Olanda, Austria e Svizzera (www.lesambassadeursduchampagne.com).
Il tema e filo conduttore dell’edizione di quest’anno sono la sboccatura e il dosaggio: attraverso le prove, i partecipanti dovranno quindi spiegare queste operazioni e l’importanza che rivestono nell’elaborazione di uno Champagne.
L’Italia, dal canto suo, può vantare i tre terzi posti, raggiunti da Nicola Roni nel 2007, da Marco Anichini nel 2009 e da Bernardo Conticelli nel 2015, la seconda posizione, ottenuta nel 2012, da Chiara Giovoni e il gradino più alto del podio conquistato da Marco Chiesa nel 2010: chissà, quindi, se dopo la finale italiana di settembre, il candidato italiano la spunterà anche in quella europea, di scena ad Epernay davanti ad una giuria internazionale.