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Enologia: al via in Franciacorta la vendemmia 2009 Winenews, Berlucchi raccoglie alcune parcelle di pinot nero ... La vendemmia 2009 è già partita. Ne dà notizia Winenews.it (www.winenews.it), periodico specializzato in enologia. “A dare il via, oggi - informa Winenews.it - è Berlucchi, tra le più apprezzate maison della Franciacorta, che ha iniziato a raccogliere alcune parcelle di Pinot Nero nei suoi 450 ettari di vigneto, per una raccolta che mobiliterà 1.200 vendemmiatori”. “L’azienda - prosegue Winenews - continua così il progetto di viticoltura ed enologia di precisione, elaborato anche con il supporto del professor Leonardo Valenti (Università di Milano): i campionamenti di Chardonnay e Pinot Nero sono stati effettuati con le ‘mappe di vigore’, che consentono di vendemmiare, e, quindi, vinificare, in tempi diversi le porzioni del singolo vigneto, per vini base Franciacorta che enfatizzano le caratteristiche di ciascun vigneto”.