Affari & Finanza / La Repubblica

Viniveri a Verona mette in mostra produzione naturale e biodinamica ... Produttori croati, sloveni, persino della Georgia: si allarga a tutto il mondo la partecipazione a Viniveri, la fiera dei vini naturali che corre in parallelo con il Vinitaly e che si terrà dal 6 all’8 aprile nell’Areaexp “La fabbrica” di Cerea, a pochi chilometri da Verona. Questa, che è la decima edizione, conterà 120 viticoltori tutti uniti da un unico credo: la capacità di fare vini che non contengono aggiunte di sostanze estranee alla frutta d’origine e al territorio che li ha generati, né fatti attraverso processi dominati. Sotto l’egida del Consorzio Viniveri, l’evento sarà la piazza di degustazione ed educazione per il grande pubblico come per i buyer, anche in abbinamento con prodotti agroalimentari artigianali. E costituirà l’occasione per fare il punto sul settore a cura delle più importanti associazioni e aggregazioni di vino naturale. Biodinamica e vini naturali sono in crescita, nel nostro come negli altri mercati, sia in termini di acquisto che di superfici coltivate. Secondo Trendwatching.com sono stati i dieci trending topic degli ultimi 3 anni e hanno giocato molto del loro successo sulla trasparenza assoluta di tutte le fasi di produzione.