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Ansa

San Valentino: rafinato o intenditore? La rsiposta a tavola ... San Valentino con ostriche e champagne per il tipo 'raffinato', bistecca alla fiorentina e Brunello per 'l'intenditore', zuppa di verdura e un bicchiere di vino da agricoltura biodinamica per il 'salutista': a delineare le caratteristiche dell'innamorato sulla base delle preferenze a tavola da condividere con la propria dolce meta' nel giorno piu' romantico dell'anno e' un sondaggio del sito www.winenews.it sul rapporto tra cibo, vino e seduzione. Il sondaggio, realizzato in collaborazione con Vinitaly, ha coinvolto 9.500 amanti della buona tavola: per il 93% di quanti hanno risposto, cibo e vino rappresentano un complemento inscindibile dall'amore, in quanto - hanno sostenuto - oltre ad essere un piacere fisico, sono piaceri mentali da condividere con si ama o con chi si vuole sedurre. In generale, per il giorno di San Valentino la maggior parte degli innamorati, secondo i risultati del sondaggio, punta sul classico e non rinuncia al consolidato abbinamento tra ostriche e champagne: si tratta indubbiamente di una categoria di 'raffinati' (41%), gli stessi che indicano come scelte alternative tartufi, caviale, pesce crudo, molluschi e aragoste. Piu' terreni gli 'intenditori' (24%) che indicano come cibo perfetto per il 14 febbraio una buona bistecca fiorentina al sangue accompagnata da Brunello o, in alternativa, un arrosto o un brasato innaffiati da grandi vini rossi. Ci sono poi i 'golosi' (16%) che strizzano l'occhio al piacere di un tagliere di formaggi, accompagnati da un passito: sono gli stessi che privilegiano anche fois gras, cioccolato, panna e mousse. Di tutt'altro avviso quanti anche per San Valentino non rinunciano ai dettami di una corretta alimentazione, ossia quei 'salutisti' (10%) che scelgono di festeggiare con una sana zuppa di verdure accompagnata da vino proveniente da agricoltura biodinamica. Per loro ideale anche un pinzimonio di verdure fresche, fragole o frutti di bosco biologici. Infine ci sono i 'caserecci' (9%), che anche per il giorno piu' romantico dell'anno mangeranno una pizza, un fritto croccante o un bel piatto di spaghetti.

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