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Alimentare: arriva caffé al profumo di solidarietà. Equo-solidale dal Guatemala, torrefatto in carcere italiano … Dai piccoli produttori del Sud del Mondo, al carcere fino alla scuola, un singolare viaggio carico di entusiasmo. Un caffé che profuma di solidarietà, ma non solo. Tutta la storia legata al caffé di Huehuetenango, nel suo percorso dalle piantagioni alla tazzina, è singolare. Da una ristretta area geografica del Nord del Guatemala, ai confini con il Messico, una produzione pregiata di caffé arabica, coltivato da cooperative di produttori, è stata selezionata da Slow Food che ne ha fatto un Presidio internazionale inserito nel circuito del commercio equo e solidale certificato da Fair Trade. In Italia il caffé, messo in vendita da Coop, viene importato dalla Cooperativa Pausa Café, torrefatto artigianalmente nella Casa Circondariale “Lorusso e Cotugno” di Torino per esser poi proposto ai consumatori. Gli studenti dell’Istituto Bodoni di Torino, in collaborazione con Nova Coop, hanno ideato e disegnato le confezioni per il caffé, tra le quali i consumatori hanno scelto quella definitiva. Coerentemente con gli obiettivi sociali del progetto - che sarà presentato domani a Torino, si è deciso di trattare le due classi come una vera e propria agenzia pubblicitaria cui sottoporre un brief. In collaborazione con la professoressa Vita Nolé, sempre dell’Istituto Bodoni di Torino, e con funzionari del sistema Coop, agli alunni è stata data la necessaria formazione per rispondere adeguatamente alle richieste del committente. Tanti attori, tanto impegno per conferire a questo prodotto un valore aggiunto particolare: alla sua qualità si somma infatti il valore della solidarietà verso i produttori del Sud del mondo, l’impegno per il recupero, la riabilitazione e il reinserimento sociale dei detenuti e infine il coinvolgimento e l'impegno di studenti e professori.