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E' di Caprai la 'Cantina dell'anno' secondo la guida dei vini d'Italia del Gambero Rosso/Slow Food ... E' quella di Arnaldo Caprai di Montefalco la "Cantina dell'anno": a decretarlo è la Guida dei Vini d'Italia del Gambero Rosso e Slow Food, la più importante e consultata del nostro Paese. "Un riconoscimento prestigioso che celebra e onora il lavoro che abbiamo fatto fino ad oggi - commenta Marco Caprai, alla guida dell'azienda - è la prova che, quando alla fine degli anni Ottanta abbiamo scommesso sul vitigno autoctono, avevamo ragione. Rivalutare il Sagrantino attraverso la sperimentazione e la ricerca si è rivelata una strategia esatta perché fortemente connessa al binomio innovazione e tradizione, applicato ad un territorio fortemente vocato". Alla cantina Arnaldo Caprai si deve infatti la rivalutazione del Sagrantino, vitigno autoctono umbro oggi ai vertici del panorama vitivinicolo nazionale ed internazionale. "La consegna di questo premio - continua Marco Caprai - ci gratifica ancora di più arrivando in un anno in cui, coerenti con una filosofia produttiva incentrata sulla qualità, abbiamo deciso di non produrre il 'Sagrantino 25 anni' per l'annata 2002, sicuramente una delle più difficili degli ultimi anni. E' questo un riconoscimento che va oltre il prestigioso traguardo dei 'Tre Bicchieri', raggiunto per la prima volta nel 1996: il premio 'Cantina dell'annò unisce infatti alla soddisfazione dei due vini premiati per questa edizione, l'orgoglio per essere riusciti nel tempo a dimostrare - conclude Caprai - come la forza della nostra enologia sia tutta in un nodo stretto tra qualità e uomo, vitigno e territorio".