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Vino: efficace anche contro le rughe, convegno a Montalcino. Il nettare di bacco come fattore anti-invecchiamento ... Il segreto dell'eterna giovinezza? Un bicchiere di vino rosso al giorno, che ha effetti benefici per la salute e aiuta anche a prevenire e combattere le rughe. Sono proprio gli antiossidanti contenuti nel nettare di Bacco, come il resveratrolo, l'ultima risposta della scienza al sempre più sentito problema dell'invecchiamento. Se ne parlerà a Montalcino, capitale del Brunello, il 21 e 22 ottobre nel convegno nazionale "Vino, salute da bere", in cui medici, enologi, opinion leader e giornalisti tracceranno lo "stato dell'arte" delle ultime scoperte scientifiche sulle proprietà salutistiche del vino. Il convegno, promosso dal Centro Studi Vino & Salute (presieduto dal dottor Stefano Ciatti e sostenuto dalle tre Università della Toscana, dall'Associazione Città del Vino, dalla Provincia di Siena e dal Comune di Montalcino), vede la partecipazione di alcuni tra i più importanti medici e scienziati italiani: il focus delle due giornate sarà il ruolo sempre più importante di un consumo corretto e moderato di vino come fattore anti-invecchiamento. Al convegno interverranno, tra gli altri, i produttori Jacopo Biondi Santi e Marco Caprai, gli enologi Leonardo Valenti e Niccolò D'Afflitto, lo chef di fama internazionale Alfonso Iaccarino del "Don Alfonso 1990" di Napoli, Andrea Muccioli della Comunità di San Patrignano. Ma ci saranno anche esperti come il professor Giovanni Spera, ordinario di endocrinologia e malattie metaboliche all' università La Sapienza di Roma, membro del Consiglio Superiore di Sanità, e il professor Alberto Bertelli dell' università di Milano.