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Guala: tappo sintetico per vino conquista consensi in Borgogna ... Guala Seal ha progettato e sviluppato Gs Elite, un tappo sintetico dotato di una struttura di sostegno interna rivoluzionaria e testato da 350 cantine italiane e adottato o sperimentato anche in oltre 100 case vinicole della Borgogna, la più famosa e tradizionalista area vinicola francese. E' quanto si legge sul sito winenews.it dove si spiega che l'aspetto rivoluzionario è costituito dalla possibilità di "scongiurare drasticamente il pericolo di perdita di elasticità (con conseguente maggior passaggio di ossigeno fra tappo e bottiglia), causa primaria della sua applicazione limitata ai vini non da lungo invecchiamento". Il Gs Elite è composto da uno chassis, a garanzia della memoria elastica, dell'aderenza e delle proprietà meccaniche del tappo stesso, un corpo, con proprietà di impermeabilità ai gas, e uno "scudo" che garantisce la completa assenza di interazione con il contenuto. Le prove enologiche sono certificate in Italia dal Laboratorio Enosis, diretto dall'enologo Donato Lanati, e dal laboratorio francese del prestigioso Institut Cooperatif du Vin, con sede a Montpellier.

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