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Civilta' Del Bere

Forse vinto il nemico che insidia l’Amarone: dopo i ventilatori e di deumidificatori, ora c’è un sensibilissimo apparto che entra in funzione solo quando è indispensabile correggere un parametro, riproponendo un clima ideale. Un piccolo aiuto alla natura, niente di più. Funziona ? Siamo andato a vederlo all’opera nel fruttarlo della prima azienda che l’ha installato, la Masi di Gardagnago di Valpolicella. Sandro Boscaini, presidente della Masi: “è un aiuto alla natura, che resta il fondamento per la complessità dell’Amarone; è come un condizionatore per l’auto !”

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