Civilta' Del Bere

Professione, enologo: come, dove e perchè ... il successo del vino italaliano ha portato negli ultimi anni ad un ampliamento dell'offerta formativa nel settore vitienologico con nuovi corsi di laurea (Torino, Milamo, Padova, Verona, Udine, Bologna, Firenze, Pisa, Ancona, Viterbo, Palermo, Foggia, Sassari), diplomi universitari, master (Milano e Firenze), corsi di specializzazione ed un miriade di corsi di formazione a livello pubblico e privato destinati a migliorare le conoscenze degli addetti ai lavori. Tutto ciò in aggiunta agli istituti tecnici agrari "storici" che sono stati finora la "fucina" di tante generazioni di tecnici del vino (da Alba a Conegliano, da San Michele all'Adige ad Asti) ... Una guida alle scuole ed ai corsi della vite e del vino ...