Corriere Della Sera / Io Donna

Cantina. Con camera. Ultime notizie dal Salento. A Manduria, terroir di Primitivo e Negroamaro, si dorme ora in masserie con vigna. E poi? Degustazioni doc e una scappata al mare... Produzione, accoglienza e degustazione, come in uno château francese. Il sogno realizzato di una Donna del Vino... Pare che le viti di Primitivo siano partite per la California proprio da qui, dalla contrada Sinfarosa, fazzoletto di macchia e vigna nel Salento. Ed è qui, nel terroir di Manduria, che si concentrano le prime masserie con vigneto e cantina. Tra Torricella e Maruggio, 40 km a sudest di Taranto, si staglia la masseria Le Fabriche di Alessia Perucci, Donna del Vino e produttrice di Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera. Non cinta d’assedio dagli ulivi, questa masseria secentesca è l’equivalente dello château vitivinicolo francese. Alessia se ne innamora. Il colpo di fulmine non le fa perdere di vista l’obiettivo: creare una tenuta dove svolgere tutta la filiera produttiva fino ad accogliere gli ospiti della cantina...