Corriere Della Sera / Io Donna

La scheda di Gelasio Gaetani d’Aragona (l’intenditore) ... Una novità per l’estate. Un vino da barca. Nasce da uve Merlot e Pinot Nero da vigneti di alta collina esposti a sud nella campagna di Valdobbiadene. Un prosecco rosso, potremmo dire. Una breve macerazione delle bucce dona al vino il suo colore rosato fissando le sostanze aromatiche varietali dalle caratteristiche floreali e fruttate di sorprendente tipicità. Il colore è brillante, rosato e delicato. Il perlage fine e persistente. Il profumo: ampia la gamma ma predomina la rosa accompagnata da frutta fresca, agrumi e licis. Il sapore è pieno, rigenerante, sapido, l’acidità lo rende asciutto come le Cuvée che ricordiamo aver bevuto in tempi migliori. Grande vino da aperitivo, a tavola in estate si abbina a paste e verdura, carni bianche e preparazioni di mare. Prezzo: 11 €.

Desiderio Jeio

Cuvée Rosé Brut, 12 gradi

Azienda Agricola Bisol Desiderio & Figli

Fol di Valdobbiadene (Tv)