Corriere Della Sera / Io Donna

La scheda di Gelasio Gaetani d’Aragona (l’intenditore) - Trent’anni o poco più, Nunzio Ghiraldi avrebbe dovuto diventare avvocato come suo padre Francesco, ma dopo la laurea ha deciso di trasformare il podere del nonno in moderna azienda vinicola. Il vino è prodotto nel Podere Sant’Onorata, intorno a Sirmione, con uve Trebbiano di Lugana in purezza, selezionate in vigna, raccolte a mano e pigiate intere. La resa per ettaro è molto contenuta e solo il mosto fiore (quello della prima spremitura soffice) diventa vino. È di colore giallo paglierino, profumo italico (quel profumo gentile e antico che piace ai nostri padri e alle nostre madri nonché ai ragazzi stranieri innamorati dell’Italia), con una nota di frutta (mela Golden) e floreale che forse i genitori non percepivano così intensa e delicata. Di spiccata sapidità conferita da terreni ricchi di argilla stratificata, il sapore è piacevolmente sostenuto da una “refreshing” (come direbbe l’autorevole enocritica americana Jancis Robinson) nota di acidità. Insomma, un vino gentile e pieno di personalità come lo è il giovane Nunzio che lo produce. Prezzo: 15€.

Il Gruccione

2008 doc, 13,5 gradi

Azienda Agricola Nunzio Ghiraldi

Lugana di Sirmione (Bs)