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Corriere Della Sera / Io Donna

La scheda di Gelasio Gaetani d’Aragona (l’intenditore) … Il Castello di Gabiano appartiene ai marchesi Giacomo ed Emanuela Cattaneo Adorno, famiglia genovese ricchissima di storia. La fama di produttori di vino eccelso è testimoniata in documenti dell’VIII secolo (Cortem magnam nominam Gabianam). Nel 1922 il marchese Agostino Durazzo (bisnonno di Giacomo) e la moglie principessa Matilde Giustiniani bonificarono la vasta tenuta e impiantarono i vigneti di cui ancora oggi vi sono testimonianze. Composto da Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cortese, il vino ha colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso è delicato, pulito, con note floreali e un leggero sentore minerale. Al palato si presenta ricco, lievemente erbaceo e fruttato (note di pera matura e di pesca) e con una lieve acidità che lo rende fresco e appetibile. È grande vino con ostriche e frutti di mare ma anche con Nizzarda o Caesar Salad. Prezzo: 9 €.

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