Corriere Della Sera / Magazine

Il Tauleto ti fa bella … Il bolognese Umberto Cesari è stato da ragazzo un buon arbitro di calcio, e dal 1965, è soprattutto un valido produttore di vino con la sua azienda vitivinicola, la Umberto Cesari (tel. 051/941896, www.umbertocesari.com), a Castel San Pietro Terme, Bologna. L’amore per la Romagna ha portato Umberto a valorizzare i vitigni locali, primi fra tutti il Sangiovese grosso e il Bursona Longanesi. Un’uva nota e una meno conosciuta, per intenditori, concorrono entrambe all’uvaggio del Tauleto. Un rosso importante, la cui storia è resa ancora più insolita da un’idea di Giuliana Cesari. La moglie dell’arbitro vignaiolo ha studiato i modi migliori per trasferire i sentori fruttati e speziati del Tauleto in un profumo, una crema per il corpo, una candela, un cuscino, per i quali vengono utilizzati estratti naturali di Sangiovese. Per il momento tutta la linea si può acquistare on line sul sito dell’azienda o telefonando in cantina.