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Corriere Della Sera / Magazine

Franciacorta Satén (Barone Pizzini, Corte Franca, Brescia) ...
Note di vaniglia e sfumature speziate, per un vino biologico da sole uve Chardonnay. La Franciacorta non solo primeggia per la qualità delle sue bollicine, ma anche per la varietà delle proposte, un caleidoscopio vinoso dai mille profumi. Per quanto sia vero che ha pronunciare la parola Franciacorta si identifichi un metodo classico, bisogna poi scendere nei particolari, ed ecco allora il sorprendente Franciacorta Satén dell’azienda vitivinicola Barone Pizzini, tel. 030.9848311 e www.baronepizzini.it, a Corte Franca (BS). Prodotto con sole uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà, ha calde e morbide note di vaniglia con sfumature speziate sia nei profumi che nell’assaggio, merito anche della lunga permanenza del vino-base sui lieviti, tre anni, e l’affinamento in barriques. E il fatto che sia un vino biologico, come tutta la produzione dell’azienda, dalla vigna alla cantina, ce lo fa piacere ancora di più.
Autore: Luisa Acciarri

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