Corriere Della Sera / Magazine

Rocca di Frassinello (Rocca di Frassinello, Gavorrano, Grosseto) ... È il campionissimo, tallonato da Le Sughere di Frassinello e il Poggio alla Guardia... Zero-tre-sei ovvero era il 2000 quando Eric de Rothschild, proprietario di Chateau Lafite, e Paolo Panerai, editore e vignaiolo nella sua Castellare di Castellina, unirono forze e affari e impiantarono i primi filari di Rocca di Frassinello a Gavorrano (GR), tel. 0577.792814, effettuarono la prima vendemmia (sperimentale) nel 2003 e presentarono il primo vino nel 2006, cioè ora. Nei bicchieri, in uvaggi di vari equilibri e intensità, ecco l’annata 2004, un mix di Sangioveto, Merlot, Cabernet, Sauvignon e Franc, Petit Verdot, Shiraz. La Toscana e la Francia, il Bordolese modulati in tre differenti livelli.
C’è il campionissimo, il Rocca di Frassinello, quello che lotta per lo scudetto nazionale. Le Sughere di Frassinello, e c’è la neo-promossa in serie A, il Poggio alla Guardia. La loro formula? Si parte dall’uvaggio raffinatissimo e si arriva al prodotto di base, secondo una piramide della qualità che permette a tutti di avvicinarsi ai prodotti di una cantina eccellente.