Corriere Della Sera / Magazine

Yume (Caldora Vini, Ortona, Chieti) ... Un Montepulciano elegante e di grande struttura, curato dai ragazzi della comunità Onlus... All’apparenza può sembrare un controsenso, ma quella che ci racconta Caldora Vini di Ortona, in provincia di Chieti (tel. 085.9067388 e www.caldoravini.it), è una bella storia di solidarietà e non solo di qualità in botte. Tutto inizia nel 2001 quando Valentino Sciotti, incontenibile vignaiolo, non pago dei successi della sua Famese Vini (tel. 085.906388) decide di avviare il progetto “Sud” per valorizzare denominazioni vinicole meno note. Nascono così due aziende: una in Puglia, la Feudi di San Marzano, e l’altra in Campania, la Vesevo. La terza cantina, la Caldora Vini, arriva poco dopo, ritrovandosi “in dote” un vecchio vigneto di Montepulciano di proprietà della Comunità Soggiorno Proposta Onlus (www.soggiornoproposta.org) che si occupa del recupero di ragazzi afflitti da tossicodipendenza e alcolismo. Il risultato è Yume, un Montepulciano in purezza, di grande struttura ed elegante, curato in vigna e vinificato dai ragazzi della comunità e un super team di enologi e agronomi.