Corriere Della Sera / Magazine

Rosso Conero Cùmaro (Umani Ronchi, Osimo) ... Montepulciano e Sangiovese completano il bouquet di una bottiglia che adesso è Docg... Tutti conoscono lo splendore della scogliera del Conero che cade verticale sul mare a sud di Ancona. Rispetto alla sterminata, e sabbiosa, lunghezza della costa adriatica, il promontorio è una suggestiva virgola rocciosa, e il vino che da lei prende il nome, il Rosso Conero, può vantare un’area di produzione (e un numero vignaioli) assai piccola: l’intero territorio di Ancona e una manciata di comuni intorno. Fra le famiglie impegnate, con passione e dedizione, al lavoro in vigna e in cantina, ci piace segnalare i Bernetti (in cabina di regia oggi c’è Michele) e la loro azienda Umani Ronchi a Osimo (Ancona, tel. 071.7108019, www.umanironchi.it).
Affascinante uvaggio quello del Rosso Conero, di uve Montepulciano, in grande maggioranza, e uve Sangiovese a completare il bouquet che i Bernetti fanno loro ed esaltano nel Cùmaro, del quale adesso è in commercio l’annata 2004, la prima che si fregia della Docg. E un rosso importante, colore rosso rubino, dalla ricca e setosa persistenza all’assaggio.