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Corriere Della Sera / Magazine

Rosa Rosae ... Rosa Rosae: più rosa
di così... Il nome già ne
identifica il colore
cangiante, come di
un’alba tropicale. Ma il
meglio deve ancora
venire. Al naso si
avvertono intensi
profumi speziati e
fruttati e in bocca il
vino si rivela
saporoso, fresco,
armonico.
Lo produce la
Guerrieri Rizzarti,
un’azienda storica
con sede a
Bardolino, da
uve corvina,
rondinella,
sangiovese e
marcobona.
Quest’ultima è
particolare:
bianca e non
rossa come le
altre, è
presente solo
in un podere di
Guerrieri
Rizzardi, ed è
responsabile
delle inusuali
note speziate
del Rosa
Rosae.
Perfetto con
gamberi al
curry, cozze
gratinate, carpaccio,
bouillabaisse.
Info Tel. 0457210028

Autore: Gian Luca Moncalvi

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