Corriere Della Sera / Magazine

Orme su la Court ... Sul taccuino del gourmet Calamandrana, paesino di 1600 anime nell’Astigiano, è appuntato per due glorie locali: la trattoria Violetta (tajarin e agnolotti da sballo, e il produttore Michele Chiarlo. L’azienda commercializza quasi un milione di bottiglie, con varie punte d’eccellenza, dal Barolo Cannubi al Barbaresco Asili.

Ma il fiore all’occhiello è la Barbera d’Asti-Nizza La Court.
Rese bassissime (30 ht per ettaro), sapienti affinamenti in piccole e grandi botti e poi in bottiglia, danno vita a un vino energico, autorevole, eppure già morbido nella sua ultima versione in commercio, il 2004. La bottiglia ha un’etichetta curiosa: riproduce, stilizzato, il percorso del parco artistico Orme su La Court, un luogo di straordinaria suggestione, visitabile da marzo a settembre, Ingresso 8 euro, compresa la degustazione del vino.
Info. Tel. 0141 824087