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Allegrini 2018

Corriere Della Sera / Magazine

Un’ottima annata ... Per apprezzarlo al meglio lo chef Sergio Mei ha studiato un menu importante, che spazia dal consommè di crostacei al filetto di rombo allo Champagne, dal risotto allo scalogno e spugnole alla supreme di pollo di Bresse con fois gras. Lo Champagne Philippoonnat Clos des Goisses 1995 è il protagonista assoluto della serata, che una volta tanto non è esagerato definire eccezionale. L’appuntamento è mercoledì 4 giugno all’Hotel Four Seasons di Milano. Delle 3300 bottiglie prodotte, solo un centinaio sono state riservate all’Italia e verranno gustate da non molti fortunati.

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