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Corriere Della Sera

Il vino del futuro da satelliti e computer: Vinitaly finisce sul web, non soltanto nel bicchiere. Internet e vino sono l'ultima frontiera di un mondo che non manca di notizie, fa tendenza, aumenta i consumi ... Vendemmia hitech: il computer a terra analizza dati chimici e fisici e li trasmette al satellite; il satellite fa una telerilevazione della colorazione, della copertura fogliare, del grado di maturazione, del clima e segnala il giorno giusto e l'ora della vendemmia. Il "prodotto satellitare" è un bianco di Custoza Monte Fiera della Montrosor (Verona). Alla salute: "il vino fa bene alla salute ed allunga la vita, parola del più famoso cardiochirurgo del mondo Barnard, testimonial di un rosso particolarmnente adatto alla prevenzione di malattie cardiovascolari. Il ricavato della vendita, voluta da Mattia Vezzola (enologo di Bellavista), andrà agli aiuti umanitari della Christian Barnard Foundation. A Vinitaly, però, sarà presentata anche la recente scoperta del professor Bertelli nei vini bianchi: il tirosolo, una sostanza che avrebbe effetti positivi sul sistema neurovegetativo. Luigi Veronelli: "la tendenza di quest'anno è il bianco": ... le migliori bottiglie in Italia. I Rossi: attesa per Nero Outsider, il vino umbro di Caprai venduto solo on line, ed il debutto di Jacopo Biondi Santi nel Morellino di Scansano. I top sono Sorì San Lorenzo di Gaja e Sassicaia di Incisa della Rocchetta e gli emergenti di lusso sono il lucano Canneto di Donato d'Angelo ed il toscano Solatio Basilica di Santo Stefano Farkas. Archeologia: l'Istituto della Vite e del Vino presenta una bottiglia di vino del 1400, ritrovata sui fondali dell'Isola di Favignana: a Vinitaly, l'enologo Giacomo Tachis ci racconterà come era quel vino. Stranieri: si affacciano nuovi Paesi come il Canada, Tunisia, Russia e Israele ... da scoprire l'israeliano Yarden della Golan Heights Winery, tra i migliori al mondo. I personaggi tra gli stand di Vinitaly: Gabriela Sabatini, ex tennista, Gabriel Batistuta e Guillermo Vilas, testimonial dei vini di Mendoza; Christian Barnard, in teleconferenza sugli effetti benefici del vino; l'attrice Stefania Sandrelli con il marito Giovanni Soldati, che è socio di una distilleria veneta, qualla di Sandro Bottega

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