Corriere Della Sera

Trucioli vietati nel vino. Sindaco guida la protesta ... Napoli - No all’uso dei trucioli nel vino per tutelare la salute del consumatore, difendere la qualità e le produzioni delle piccole aziende a rischio dl concorrenza sleale: con questi obiettivi Francesco De Nigris, il sindaco di Torrecuso (Benevento), zona di Aglianico e Falanghina, ha emanato un’ordinanza - la prima in Europa - con la quale vieta l’utilizzazione dei “chips” per l’invecchiamento del vino Falanghina. Un’iniziativa che sarà copiata dalle altre Città del Vino in Italia, per arginare una direttiva europea che consente di sostituire le botti coni trucioli. (arretrato del Corriere della Sera del 1 settembre 2006)