Corriere Della Sera

Per americani e inglesi è l’aperitivo ideale ... Non soltanto gli americani, ma anche gli inglesi apprezzano le qualità del Prosecco come aperitivo e a tavola. Una vera caccia alla bottiglia si è scatenata nel cuore di Londra. Con una particolare predilezione per il formato magnum. “Nell’ultimo mese di aprile, in una ventina dei nostri locali, il consumo delle bollicine di Prosecco ha superato di gran lunga quello di Champagne”, ha dichiarato Patty Green, wine buyer della Kornicis Group, la società proprietaria e gestore, tra gli altri, delle catene Jamies Wine Bar e Henry J Beans Bar-ristorante, tutti posizionati in strade importanti del capoluogo inglese. “In un momento di crisi, proprio nel centro finanziario della City, in un clima dove le persone non vogliono necessariamente apparire stravaganti, le vendite dello champagne stanno diminuendo sensibilmente in favore delle bollicine trevigiane”, ha ribadito la portavoce. La nuova tendenza di vendita premia in particolare lo stile del Prosecco, prima ancora del prezzo che, tuttavia, ad alto livello non è necessariamente inferiore al costo dello Champagne.