Corriere Della Sera

Da Nino D’Angelo ai sommelier. Tutto è cultura ... Con il dilagare della kultura, con la culturalizzazione di ogni oggetto e di ogni passatempo, o semplicemente di ogni attività umana (la cultura del mangiare, del dormire, dell’accogliere, di guidare la bici, del caldo e del freddo), si sta ottenendo l’effetto contrario... ...e se si discute del divieto alcolico prima dei 16 anni è culturalmente ovvio che Francesco Bonami spieghi come “la legge funzioni là dove tutt’intorno c’è una cultura che la fa funzionare” e Filippo La Porta tuoni contro “la cultura chic-parassitaria fiorita intorno ai corsi per sommelier”. Cultura a gogo.