Corriere Della Sera

I grandi “bocciati” del Gambero Rosso … Torna, davanti a tutti, lo chef Gianfranco Vissani secondo i recensori della guida dei ristoranti del Gambero Rosso che festeggia il suo ventesimo anno di vita... ...L’uscita di Stefano Bonilli, direttore storico, e della firma Marco Bolasco, non hanno impedito la creazione del nuovo baedeker Vini verdi (biologici, biodinamici, etc.), con l’assegnazione dei tre bicchieri come si usa, del resto, alla consolidata guida dei vini, anch’essa in libreria da oggi, per la prima volta senza la collaborazione di Slow Food...