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Corriere Della Sera

Weekend, 48 ore a Biella ... ...Ore 13. Polenta, formaggio e un bicchiere di Bramaterra... Ci si sposta nel borgo medioevale di Candelo. Per pranzo Taverna del Ricetto (tel: 015/2536066), da poco restaurata. Nel menu dalla polenta cunscia (polenta condita con formaggio) al ris an cagnun il riso con toma e burro, fino alla classica bagna cauda piemontese. Da accompagnare con un buon rosso “Bramaterra”...

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