Corriere Della Sera

Dalla Toscana al Trentino vigneti da scoprire ... Nei paesaggi della Val d’Orcia, patrimonio dell’Unesco dal 2004, immerso in 2.000 ettari di natura, il resort Rosewood Castiglion del Bosco di Montalcino, fondato da Massimo e Chiara Ferragamo, propone una vendemmia molto particolare, in programma lunedì prossimo. Gli ospiti, ma anche semplicemente gli appassionati di vino, potranno passare la giornata nella vigna insieme a Cecilia Leoneschi, enologa di Castiglion del Bosco. Il suo team svelerà i segreti di questo antico rituale: insieme si impareranno le tecniche di raccolta e di selezione delle uve di Sangiovese in cantina, per poi concludere la giornata con una degustazione di vini e un picnic sull’erba. Anche i più piccoli potranno partecipare, “pigiando” l’uva con i piedi (www.castigliondelbosco.com). Il Törggelen, tradizione contadina dell’Alto Adige, con merenda tipica nei vigneti, si rivive a Castelrotto (Bz). Dal 13 ottobre al 3 novembre 2016 all’Hotel Schgaguler l’offerta Törggelen comprende un’escursione guidata con merenda a base di castagne e frutta, vino nuovo e la visita di una cantina per conoscere il processo di preparazione di un vino, dalla vendemmia alla bottiglia (4 giorni mezza pensione da 435 € a testa, www.schgaguler.com).