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Dentro la nuova “Cantina Aurea” di Podere Le Ripi, a Montalcino, di Francesco Illy: 750.000 mattoni posati secondo le regole di costruzione degli antichi romani, “per cercare l’armonia che ci sta attorno” tra i filari del Brunello

Una cantina unica che racchiude tanti segreti, per una tenuta fatta di tante unicità come il “vigneto bonsai”, con una densità di piante per ettaro altissima “per costringere la vite a mandare le radici in profondità per sopravvivere”

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