Finanza&mercati

Bardolino, vanno forte Rosso e Chiaretto ... Il Bardolino rosso si conferma un vino richiesto al ristorante prevalentemente dagli uomini, mentre sono soprattutto le donne ad ordinare il Chiaretto, anche come aperitivo, il che sembra rappresentare una nuova, interessante tendenza di consumo, che avvicina larea gardesana alla Francia, dove il rosé spopola. È questa la fotografia del Bardolino in tavola, come emerge da un’indagine condotta dalla società Dinamiche tra 150 ristoratori di Verona e del lago di Garda per conto del Consorzio di tutela del Bardolino, che sarà presentata sabato in occasione della festa dell’Uva. L’opinione sul vino è buona, spiega la ricerca “ma gli operatori chiedono di rendere ancora più forte il legame col territorio”.