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Gambero Rosso

Per un Brunello migliore ... Malumori ed uno scontento forte nei confronti del "Gambero Rosso" a Montalcino e del suo presunto scarso amore per il Sangiovese in purezza. Ed un problema di sottovalutazione del Brunello da parte del "Gambero" esisterà pure. Ma credo che il nodo vero e profondo sia però altro e altrove ... le tappe ed i passaggi di un disciplinare, a mio avviso, sbagliato, mortificante nei confronti del vino, tanto rigido da essere ostile verso la creatività, lo stile, la modulazione dei tempi e dei legni che deve essere propria di ogni produttore ... l'idea è insomma che non ci debbano essere ostacoli ad un Brunello più buono, più grande. Nihil obstat. Se non la pigrizia, l'abbaglio a scambiare tradizione con abitudine

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