Gambero Rosso

I grilli parlanti: tra i tanti commentatori delle cose del vino, anche Paolo Marchi, esperto gastronomo de "Il Giornale" (c'è da dire che almeno in parte i fondamentali del giornalismo qui sono salvi). Nella sua rubrica "Affari di Gola", riporta le opinione di un produttore, che bacchetta "le guide". Come sempre tutti i pareri sono rispettabili, strano che Marchi dia spazio a quelli di un produttore, che è parte in causa, e che dimostra, come minimo di generalizzare parecchio e di leggerle molto meno, "le guide", senza accordare minimamente un diritto di replica a chi "le guide" le fa e potrebbe spiegare come certe opinioni siano come minimo fallaci. Ma questo non fa notizia.