Gambero Rosso

Vino & Vinile ... Da chi non beve vino e non ascolta musica c’è da aspettarsi il peggio. Partendo da questo assunto molto originale si potrebbe pensare che chi ascolta musica sorseggiando vino esprima una forma di civiltà altissima. Non sempre è così. Molti cosiddetti esteti esagerano, tanto più oggi che il vino è diventato una moda. C’è chi sente un disco (e meglio un’esecuzione dal vino) tenendo in una mano un bicchiere di Calvados del 1930, nell’altra un sigaro cubano degli anni Cinquanta, e vicino ai piedi un diffusore di olii essenziali egiziani. E perché non indossare, contemporaneamente, delle mutande di visione selvaggio? Scrive caustico Gadda, nella parte Teatro che La Madonna dei Filosofi: “ E’ il connubio delle arti. Nove muse intrecciate fra di loro. Perché un piacere alla volta? Qui l’occhio vede, l’orecchio sente, il muscolo freme (…) Oh! Ma l’olfatto e il gusto e il tatto e il resto, perché assisteranno negletti al tripudio dei favoriti? In un ulteriore stadio evolutivo del glorioso melodramma a questo vizio sarà fatto riparo. Per il tatto un bagno tiepido ai piedi, con rubinetto di regolazione (…). Per l’olfatto, un odorino iniziale di cetrioli sott’aceto darà la stura a una successione fantasmagorica di altri odorini. Essi verranno dal basso: una batteria di potenti aspiratori li tirerà dalla cucina, un gioco di valvole li immetterà nella sala secondo schemi sinfonici: esaleranno poi dall’alto, a lor comodo, in virtù della nota legge fisica del tiraggio”. Più modestamente, senza pretese da satrapo orientale, abbinare a una musica particolare un vino particolare può essere – nella peggiore delle ipotesi – fonte di un innocente divertissement, e nella migliore di qualche illuminazione imprevista.

Vivaldi e Barbera: Barbera d’Alba Gianfranco Alessandria

Harold Budd, Brian Eno e Moscato Passito di Pantelleria: Moscato Passito di Pantelleria Ben Ryé 2000 Tenuta di Donnafugata

John Coltrane e Barolo: Barolo Sorì Ginestra 1990 Conterno Fantino

Carole King e Soave: Soave Classico Superiore 1999 Leonildo Pieropan

Carlos Santana e Podere Il Bosco: Podere Il Bosco 1997 Tenimenti d’Alessandro