I Viaggi Di Repubblica

Calici in Alto - Verona: quel bianco Soave autoctona meraviglia ... le ultime degustazioni hanno confermato un progresso qualitativo generalizzato che in alcune etichette è diventato un enorme cambiamento: una trasformazione del vino che ora ha classe, eleganza, struttura sufficiente e spettri gustolfattivi così ampi, variegati e complessi da poter essere annoverato tra i bianchi di livello assoluto ... E' un grande bianco da tutto pasto ... Le scelte: La Rocca di Pieropan (Soave), Le Rive di Suavia (Fitta), Acini Soavi della Cantina del Castello (Soave), Pressoni della Cantina del Castello (Soave), Casette Foscarin di Monte Tondo (Soave), Ca' Visco di Coffele (Soave)