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I Viaggi Di Repubblica

Calici in alto - Sardegna: biondo Vermentino, vino mediterraneo ... se guardate ai disciplinari troverte questa rubrica un po' sbilenca: la docg copre solo il Vermentino di Gallura ... ma è riduttivo limitarsi ai soli galluresi ... anche perchè essendo il Vermentino molto sensibile al terroir scoprirete confrontando queste bottiglie, differenze, talvolta rimarchevoli, di gusto e di bouquet ... il Vermentino è ben biondo, fortemente minerale, ha note d'agrumi, è secco e vigoroso. E' un vino carico di luce, l'emblema del Mediterraneo ... è compagno insuperabile con i crostacei, ottimo sul pesce ... Le aziende: Cantina di Santadi (Santadi): elegante e di nerbo; Cherchi (Usini): immediata freschezza; Soletta (Florinas): la ginestra e la mimosa; Argiolas (Serdiana): carattere deciso; Capichera (Arzachena): vendemmia tardiva; Sella & Mosca (Alghero): note di mela

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