I Viaggi Di Repubblica

Calici in alto - Umbria, quei bianchi gentili sulla strada del Cantico ... l'enoturismo come strumento di conoscenza e veicolo di promozione delle bottiglie italiane ... e così per la Strada del Cantico che da Todi si snoda verso Marsciano, tocca Perugia, scende a Torgiano per poi far tappa a Bettona, Cannara, Spello, Assisi e Bastia Umbria ... la produzione dei bianchi affidandosi in larga misura all'autoctono Grechetto, capace di spunti speziati e di frequenti sentori agrumati ... buono con il pesce, da aperitivo e cucina lieve ...
Le aziende: Goretti di Perugia (il Moggio, invitante chardonnay, e profumi di Mardorla nel Grechetto), Lungarotti di Torgiano (il brioso uvaggio di Torre di Giano e Aurente, il nuovo bianco importante dei Lungarotti), Sportoletti di Spello (Villa Fidelia: la barrique e la fantasia), Di Filippo di Cannara (Terre di San Nicola, la fragranza del Grechetto) ...